Кириллов, КБМ Кирилловский Портал Кирилло-Белозерский монастырь
 
 
 

Категории  Наш банер:

Кирилловский портал
Показов: 61531
Код банера 88x31:

Код ссылки:
 

Навигация Наши спонсоры:

  •  

    БЛЮДА ИЗ ДОМАШЕЙ ПТИЦЫ

            Курица по итальянски (Каччиаторе)
    Куриные грудки (без кожи) - 6 шт Зеленый перец - 2 шт Чеснок - 1 долька Красный перец - 1 шт Лавровый лист - 1 шт Тмин - 1/4 ст ложки Сельдерей - 6 веточек Шампиньоны (нарезанные) - 1,5 чашки Помидоры консервированные - 2 чашки
    Смешать составные части, кроме курицы, в чугунной сковороде с крышкой, довести до кипения, затем добавить курицу и уменьшить огонь.Накрыть крышкой и тушить (30 мин). Подавать к столу с макаронными изделиями.
    Куриные котлетки и рулет
    Курица - 1 шт Фарш говяжий - 250-300 гр Сосиски - 2 шт Куриная печень или 1 вкрутую вареное яйцо Для котлеток: белый хлеб 4-5 кусков специи
    Осторожно снять кожу с курицы. Отложить. Отделить одну филейную часть(грудку). Отложить. Отделить все мясо от костей, пропустить через мясорубру. Смешать с говяжим фаршем(его должно быть примерно в 2 раза меньше куриного). Желательно еще раз пропустить через мясорубку. Добавить специи и соль по вкусу. разделить почти попалам полученный фарш. Меньшую часть отложить. К фаршу добавить размоченный и отжатый белый хлеб. Хорошо размешать. Чайной ложкой отделяя, подготовить маленькие котлетки, обвалять их в муке, обжарить, залить соусом и протушить ( с момента закипани соуса приблизительно 5 мин.) при температуре 350 - 375 С 35-40 мин.
    Соус:
    Вымытые и нарезаные грибы - около 1 фунта Сметана - 200 гр Сок лимона - от 1/2 шт Мука - 1/2 ст ложки
    Обжарить грибы. При жарке на грибы выдавить сок (Чтобы грибы не почернели).Когда почти вся вода испарится при жарке, в грибы добавить сметану, смешанную с мукой. Добавить воды, чтобы получился жидкий соус(примерно 1,5 стакана ). Посолить соус по вкусу.


    Версия для печати
    Количество просмотров: 3709
    Дата публикации: 2009-10-31 22:32:13

    Что ещё смотрели люди, читавшие данную статью:
    Джентельмены удачи [4397]
    Соус к шашлыку [4384]
    Куриные ножки по-мексикански [4317]
    Казан-кебаб [5407]
    Шашлык из рубленого мяса по-узбекски [4254]

    Ключевые слова страницы: Рецепт, птица, курица, соус, по итальянски


     
     
    Город Кириллов. Кирилловский портал в сети Интернет.
     

    Навигация Новости:

    2015-10-11 - Веб камера КБМ
    На нашем сайте размещена онлайн камера установленная на территории Кирилло-Белозерского монастыря. В...
    Подробнее.
    2015-10-11 - Форум
    На нашем форуме временно разрешена регистрация без подтверждения Администратором форума. Регистрируй...
    Подробнее.
    2014-06-15 - Мотоклуб Wild Wind MC приглашает
    12 июля 2014г. в 12.00 На стадионе технических видов спорта, ул. Белозерская, СТК "Сивер"...
    Подробнее.
     RSS-Новости
     

    Навигация Фотоархив до 2009:

    [1] . [2] . [3] . [4] . [5] . [6] . [7] . [8] . [9] . [10] . [11] . [12] . [13] . [14] . [15] . [16] . [17] . [18] . [19] . [20] . [21] .
     
     

    Информация:

    Для загрузки фотографий и публикации статей требуется регистрация на сайте.

    Сайт оптимизирован для просмотра в Internet Explorer.
     

    Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования
    © 2004-2011 VadimF Кирилловский портал