|
|
 Навигация:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наш банер:
|
|
|
|
Наши спонсоры: |
|
|
|
|
|
|---|
|
БЛЮДА ИЗ ДОМАШЕЙ ПТИЦЫ
Курица по итальянски (Каччиаторе)
Куриные грудки (без кожи) - 6 шт Зеленый перец - 2 шт Чеснок - 1 долька Красный перец - 1 шт Лавровый лист - 1 шт Тмин - 1/4 ст ложки Сельдерей - 6 веточек Шампиньоны (нарезанные) - 1,5 чашки Помидоры консервированные - 2 чашки
Смешать составные части, кроме курицы, в чугунной сковороде с крышкой, довести до кипения, затем добавить курицу и уменьшить огонь.Накрыть крышкой и тушить (30 мин). Подавать к столу с макаронными изделиями.
Куриные котлетки и рулет
Курица - 1 шт Фарш говяжий - 250-300 гр Сосиски - 2 шт Куриная печень или 1 вкрутую вареное яйцо Для котлеток: белый хлеб 4-5 кусков специи
Осторожно снять кожу с курицы. Отложить. Отделить одну филейную часть(грудку). Отложить. Отделить все мясо от костей, пропустить через мясорубру. Смешать с говяжим фаршем(его должно быть примерно в 2 раза меньше куриного). Желательно еще раз пропустить через мясорубку. Добавить специи и соль по вкусу. разделить почти попалам полученный фарш. Меньшую часть отложить. К фаршу добавить размоченный и отжатый белый хлеб. Хорошо размешать. Чайной ложкой отделяя, подготовить маленькие котлетки, обвалять их в муке, обжарить, залить соусом и протушить ( с момента закипани соуса приблизительно 5 мин.) при температуре 350 - 375 С 35-40 мин.
Соус:
Вымытые и нарезаные грибы - около 1 фунта Сметана - 200 гр Сок лимона - от 1/2 шт Мука - 1/2 ст ложки
Обжарить грибы. При жарке на грибы выдавить сок (Чтобы грибы не почернели).Когда почти вся вода испарится при жарке, в грибы добавить сметану, смешанную с мукой. Добавить воды, чтобы получился жидкий соус(примерно 1,5 стакана ). Посолить соус по вкусу.
 Версия для печати
Количество просмотров: 3478
Дата публикации: 2009-10-31 22:32:13
|
Ключевые слова страницы: Рецепт, птица, курица, соус, по итальянски
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Новости: |
2015-10-11 - Веб камера КБМ
На нашем сайте размещена онлайн камера установленная на территории Кирилло-Белозерского монастыря. В...
Подробнее.
2015-10-11 - Форум
На нашем форуме временно разрешена регистрация без подтверждения Администратором форума. Регистрируй...
Подробнее.
2014-06-15 - Мотоклуб Wild Wind MC приглашает
12 июля 2014г. в 12.00
На стадионе технических видов спорта, ул. Белозерская, СТК "Сивер"...
Подробнее.
 RSS-Новости
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|---|
Информация:
Для загрузки фотографий и публикации статей требуется регистрация на сайте.
Сайт оптимизирован для просмотра в Internet Explorer.
|
|
|
|---|
|
